産業技術センターより

 

以下内容の記事が、山口経済レポートに掲載されています。

 

 

 

本酒造年度の酒造期を振り返り、

 

酒造りには概ね恵まれた年となった。

 

一方、酒米は天候不順や害虫被害の拡大等による影響を受けて

 

収量が大きく減少することになった。

 

また、山口県新酒鑑評会での出品酒は、

 

甲乙つけ難い個性や特長を有する良好な酒となった。