萩市須佐の活イカ屋（有）梅乃葉がやまぐち産業振興財団の新事業支援助成金（成長支援枠）の交付先に選ばれた。

 

「ケンサキイカ」と（株）澄川酒造場の「酒米麹」を使ったコラボレーションによる新商品開発を目指し、

山口県産業技術センターの助言等も受け、製品製造のノウハウを身につけていく。

 

今後は商品パッケージ等の形状も詰めていき年内の商品化を目指していく。